안녕하세요 

Be_steady입니다^^

 

요새 들어 볶음밥이 그렇게 먹고 싶어서

집에 냉장고을 뒤적~뒤적~ 하고 있는데

때마침 남은 삼겹살이 눈에 들어와서

한치에 고민도 없이 오늘 저녁은 

삼겹살 김치볶음밥을 만들어 먹어야겠다

라는 생각이 들면서 저만에 방법을 소개

해드리려고 포스팅을 하게 되었습니다

그러면 만들어 지는 과정을 함께 보실까요??

 

재료

제 기준에서 1인분 입니다

「밥 한 공기

마늘/대파/김치

삼겹살 1줄

참기름 1T

올리고당 2T」

 

마늘

먼저 통마늘을 흐르는 물에 깨끗하게 

씻어 준 후 꼭지 제거 후 

최대한 얇게 썰어 주세요 

항상 칼 사용할 때 손 조심하세요

 

대파

이파리보다는 쭉 대기 사용하시는 걸 추천합니다 

저는 쭉 대기가 없어 가지고 이파리로 사용했습니다

 

삼겹살

때마침 집에 삼겹살이 남아서

1 한 줄을 꺼내서 사용했습니다

삼겹살은 먹기 좋은 간격으로 주세요

 

깨끗한 프라이팬을 준비하시고 

어느 정도 예열이 되면 식용유를 

조금만 부어 주세요 

대파를 먼저 볶기 위해서입니다 

 

프라이팬 온도 어느 정도 올라가면 

아까 썰어놓은 대파를 넣어 파 기름을 내주세요ㅎㅎ

파 볶을 때 중불로 볶아주세요

주방에서 파 기름 냄새가 은은하게 나서 좋더라고요

 

파 기름이 나면 마찬가지로 

마늘을 넣어 적당히 익을 때까지 함께 볶아주세요

만약에 기름이 부족하면 식용유를 조금 더 둘러주세요

 

 

파 하고 마늘이 다 볶아지면 

삼겹살을 넣어 열심히 볶아주세요 

저는 부드럽게 먹는 스타 일여서

중불로 볶았습니다 

취향에 따라 노릇노릇하게 볶으셔도 되고

아니면 저처럼 하셔도 됩니다

 

삼겹살이 70% 정도 볶아지면 한쪽으로 모은 다음에 

김치를 넣어 섞어주시면서 볶아주세요!!

 저는 이때 센 불로 약 2~3분 정도 볶아줬습니다 

 

모든 재료들이 충분히 볶아지면

밥 한 공기를 넣어 주걱으로 열심히 볶아주세요^^

 

참기름 1T 하고 올리고당 2T 넣어주세요

올리고당이 없으시면 설탕을 사용하셔도 됩니다

그리고 여기서 간을 보시고 신거우면 

추가로 굴소스/고추장 넣으셔도 됩니다

저는 순하면서 부드럽고 달게 먹고 싶어서 

따로 간을 안 했습니다!!

 

삼겹살 김치 볶음밥

생각보다 엄청 간단하면서 맛있는

삼겹살 김치볶음밥이 완성되었습니다

 

맛있는 삼겹살 김치볶음밥 하고 

어머님께서 해주신 고등어 튀김 

그리고 갈증을 해소해줄 시원한 캔맥주까지

나름 푸짐한 한 끼 식사가 차려졌네요ㅎㅎ

 

사진을 찍고 있는데 뭔가 허전하다고 

생각했는데 알고 보니 달걀 프라이가

빠져서 아쉽더라고요...ㅜㅜ

 

이번 볶음밥에는 설탕 대신 올리고당이 들어가서  

전체적으로 모든 재료들이 잘 어울리면서

맛있게 먹었던 것 같아요ㅎㅎ

 

이번에도 역시 깨끗하게 맛있게 먹었네요^^

삼겹살 김치볶음밥 만들 때마지막에 팬에

살짝 눌러주시면 고깃집에서 먹는 느낌이 비슷하면서 

더욱더 맛있게 먹을 수 있을 것 같아요^^

입맛 없을 때 구워 먹고 애매하게 삼겹살이 

남았을 때 등 한 그릇 요리 삼겹살 김치볶음밥

만들어 드셔 보시는 게 어떠세요??

끝으로 긴 글을 읽어주셔서 감사하다는

말을 드리면서 이상 포스팅 글을 마치겠습니다

 

많이 부족하지만

소중한 시간 내서 읽어주셔서

진심으로 감사합니다^^

도움이나 재미있게 보셨다면 

♥&구독 한 번씩 부탁드리겠습니다

감사합니다

  1. 이전 댓글 더보기
  2. miu5879 2020.03.28 12:23 신고

    삼겹살 김치볶음밥~ 참 맛있어 보입니다.
    정성 포스팅 잘 보고 가요~

    • Mo_ney95 2020.03.29 19:01 신고

      방문 해서 읽어주시고 댓글 달아주셔서 감사합니다^^

  3. 비나아 2020.03.28 15:03 신고

    크으 정말 맛이 없을수가 없겠네요
    요리 진짜 잘하세요👏👏👏

    • Mo_ney95 2020.03.29 19:02 신고

      과찬이십니다 ㅎㅎ 방문 해서 읽어주시고 댓글 달아주셔서 감사합니다

  4. 누들누들이 2020.03.28 16:07 신고

    저는 항상 스팸이나 소시지로만 김치볶음밥 했었는데 삼겹살로 해보면 더 담백하니 맛있겠네요ㅎㅎㅎ

    • Mo_ney95 2020.03.29 19:06 신고

      아무래도 삼겹살로 볶음밥을 만들면 햄 하고 또 다른 식감이랑 맛이 나는것같아요 ㅎㅎ 결론 햄/삼겹살 둘다 맛있는것같아요^^ 방문 해서 읽어주시고 댓글 달아주셔서 감사합니다

  5. 요리하고먹는Blog 2020.03.28 16:47 신고

    잘보고갑니당

    • Mo_ney95 2020.03.29 21:03 신고

      방문 해서 읽어주시고 댓글 달아주셔서 감사합니다^^

  6. 배덕이 2020.03.28 16:53 신고

    볶음밥엔 역시 햄이나 고기가 들어가줘야 제맛인듯합니다@@ 맛나보여요 ㅎㅎ

    • Mo_ney95 2020.03.29 21:04 신고

      맞습니다 ㅎㅎ 빠지면 2%가 부족하죠 ㅎㅎ 방문 해서 읽어주시고 댓글 달아주셔서 감사합니다

  7. _soyeon 2020.03.28 18:39 신고

    김치볶음밥 너무 좋아하는데.. 삼겹살로 하면 더 맛있을 것 같아요!!

    • Mo_ney95 2020.03.29 21:05 신고

      확실히 삼겹살을 넣으니깐 더욱더 맛있더라고요 ㅎㅎ 방문 해서 읽어주시고 댓글 달아주셔서 감사합니다^^

  8. 2020.03.28 20:34

    비밀댓글입니다

    • Mo_ney95 2020.03.29 21:06 신고

      방문 해서 읽어주시고 댓글 달아주셔서 감사합니다^^

  9. 신입사원다람쥐 2020.03.28 21:10 신고

    삼겹살 김치볶음밥 좋아하는데 쉽게 맛나게 만드는 방법 잘보고 구독하고 갑니다^^우리집에서 만나요

    • Mo_ney95 2020.03.29 21:10 신고

      최대한 간편하면서 맛있는 한 끼를 소개해드리려고 노력 중입니다 ㅎㅎ 방문해서 읽어주시고 댓글 달아주셔서 감사합니다ㅎㅎ

  10. HL소망의빛 2020.03.28 22:05 신고

    완전 맛있는 김치볶음밥이네요~ 맞구 하고 합니당~!

    • Mo_ney95 2020.03.29 21:43 신고

      방문 해서 읽어주시고 댓글 달아주셔서 감사합니다^^

  11. 도생 2020.03.28 22:22 신고

    재료를 한번에 넣어서 볶지 않고 맛을 위해 정성을 들였군요.
    행복하세요^^

    • Mo_ney95 2020.03.29 22:05 신고

      본연의맛을 최대한 살리기 위해서 했습니다^^발문 해서 읽어주시고 댓글 달아주셔서 감사합니다

  12. 손큰마녀 2020.03.28 23:10 신고

    싹 비우셨네요~~삼겹살엔 소주인데. 삼겹살 김치 볶음밥에 맥주인가봐요~ㅋㅋ

    • Mo_ney95 2020.03.29 22:06 신고

      배고 고픈상태여서 싹다 비웠습니다 ㅎㅎ생각보다 맥주랑도 잘어울리더라고요 ㅎㅎ 방문 해서 읽어주시고 댓글 달아주셔서 감사합니다^^

  13. cheer up09 2020.03.29 06:36 신고

    하.. 정말 맛있는 한끼 같아요
    삼겹살김치볶음밥 너무 맛있어 보이네용

    • Mo_ney95 2020.03.29 22:08 신고

      이날에는 평소와 다르게 맛있게 만들어서 먹었던것같아요 ㅎㅎ 방문 해서 읽어주시고 댓글 달아주셔서 감사합니다^^

  14. 하루노아 2020.03.29 10:57 신고

    요게 맛이 없을 수가 없죠!!

    • Mo_ney95 2020.03.29 22:10 신고

      ㅎㅎㅎㅎ맛있게 먹었습니다^^방문 해서 읽어주시고 댓글 달아주셔서 감사합니다 ㅎㅎ

  15. 일성 2020.03.29 15:45 신고

    카스라니! 요즘은 테라죠~~ ㅎㅎ 장난입니다~
    맛있게 드셨나보네요 !! 얼른 저녁에 맛있는거 먹어야겠습니다

    • Mo_ney95 2020.03.29 22:26 신고

      요즘에는 카르테라가 유행이죠 ㅎㅎ 생각 이상으로 맛있더라고요 ㅎㅎ 저녁 맛있게 드세요^^방문 해서 읽어주시고 댓글 달아주셔서 감사합니다

  16. 낭만부 오천 2020.03.29 19:58 신고

    우왕!!! 맥주로 마무리를 하시다니!! 역시 배우신 분!! ㅋㅋㅋ
    플레이팅도 너무 맛있어보이게 잘 하시네요>.<
    그릇도 너무 이쁘고 사진도 너무 잘 찍으시는 것 같아요!! ㅎㅎ
    군침이 도네요~~~~ㅠㅠㅋ

    • Mo_ney95 2020.03.29 22:28 신고

      하루에 마무리는 맥주가 최고죠 ㅎㅎ 과찬이십니다^^많이 부족한테 이쁘게 봐주시고 방문 해서 읽어주시고 댓글 달아주셔서 감사합니다^^

  17. 꿩국장 2020.03.29 21:19 신고

    파 기름 살짝 내셔 하시나봐요?ㅎ
    맛있겠네요 ㅎ
    김치 볶음밥이 참 쉬우면서도 기름양 조절 못하면 너무 느끼해지더라구요 ㅎ
    레시피 따라하면 맛있게 되겠네요 ㅎ

    • Mo_ney95 2020.03.29 22:30 신고

      아무래도 볶음밥에는 파기름이 빠지면 안될것같아서 처음에 살짝만 내줬습니다 ㅎㅎ 특히 삼겹살이 들어가서 기름 조절 하는거 대해서 조금 더 신경을 써야 하는것같아요 ㅜㅜ 방문 해서 읽어주시고 댓글 달아주셔서 감사합니다^^

  18. 빅토리No1 2020.03.30 18:40 신고

    맥주캔이 눈에 들어오는거 정상 맞죠?ㅋㅋ
    맛있어보입니다!! 오늘 저녁은 이거다 감사합니다ㅋ구독하고 가요^^
    제 블로그에도 놀러오세요^^
    소통하면서 지내요♡맞구도옥^^

  19. 여자사람개미 2020.03.31 11:46 신고

    와 삼겹살 들어간 김치볶음밥이라니 무조건 맛있겠네요! 마늘까지..우와아아

    • Mo_ney95 2020.03.31 16:28 신고

      엄청나 조합 이여서 무조건 맛있더라고요 ㅎㅎ 방문 해서 읽어주시고 댓글 달아주셔서 감사합니다^^

  20. nimodo 2020.04.02 20:04 신고

    맥주와 함께 넘나 좋군요~!!!^^
    파기름까지~~ 맛있겠어요~~

    • Mo_ney95 2020.04.02 23:50 신고

      어벤져스급이라고 생각 합니다 ㅎㅎ 방문 해서 읽어주시고 댓글 달아주셔서 감사합니다

  21. 혁~혁~ 2020.05.21 00:16 신고

    남은 살겹살 활용하기 너무 좋은 레시피 입니다
    잘 보고 갑니다

안녕하세요

Be_strady입니다^^

 

 

벌써 꿀 같은 주말이 지나가버렸네요ㅜㅜ

이웃님들은 요즘에 주말 알차게 보내시나요??

저는 주말만 되면 거의 집에만 있어 답답하긴 하네요

특히 코로나가 더욱 심각해져 외식을 더욱더

못해서 아쉬움이 남네요

그러다 보니 자연스럽게 집에서 간단하면서

맛있는 음식이 뭐가 있을까 하다가 

문득 차슈덮밥이 생각이 나서 만들게 되었습니다

차슈 뜻 : 차시우, 차슈, 또는 차사오는 광둥요리 중 하나로,

돼지고기 덩어리에 양념을 하여 바비큐 형식으로 구운 요리입니다

그러면 만들어지는 과정을 함께 보실까요?? 

 

재료

「마늘

맛술 2T

간장 4T

양파 1/2

설탕 2.5T

삼겹살

표고버섯

물 400ml

밥 한 공기」

 

 

통마늘

통마늘을 흐르는 물에 씻은 후

일정한 간격으로 편 마늘로 썰어주세요

 

양파

양파를 모두 다 채 썰어서 준비해주세요

Tip:양파를 찬물에 3-분 이상 담가 두면 매운맛이 빠져서 좋아요

특히 시간이 오래되면 될수록 매운맛이 덜 해집니다

 

표고버섯

표고버섯을 세척 후 잘 집으로 넣어 주세요

사진을 저세 하게 보시면 보이는데

생각보다 잘 안 보이네요ㅜㅜ

 

 

삼겹살

중불로 예열한 프라이팬에 고기를 올려

앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요

구워진 고기 때깔이 엄청 먹음직스럽네요ㅜㅜ

흰밥에 쌈 싸 먹고 싶은 생각이 들었지만 참았죠ㅎㅎ

 

다 구워진 고기를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

자른 고기는 키친타월에 올려서

기름 빼주면서 잠시 기다려줍니다

 

깨끗한 프라이팬을 준비하시고 

식용유를 적당히 둘려주세요~~

 

편 마늘을 넣은 후 적당히 익을 때까지 볶아주세요

 

편 마늘이 어느 정도 익으면 양파를 다 넣어서 

한번 더 열심히 볶아주세요^^

 

양파랑 마늘을 볶은 팬에 바로 소스를 만들어 줍니다

물은 400ml, 설탕 2.5T, 맛술 2T, 간장 4T을 넣은 후 끓여주세요

 

소스가 끓어오르면 삼겹살을 넣고

자작 해질 때까지 끓여주세요

 

 

이렇게 조리가 끝났습니다^^

생각보다 15분 정도 소요된 것 같네요ㅜㅜ

제 기준에서는 이 정도가 적당하다고 생각이 들더라고요ㅎㅎ

따뜻한 밥을 그릇에 담아 준비를 해주세요

 

그릇에 밥을 담은 후 고기를 올려준 다음

가운데에는 볶은 양파하고 마늘을 올려주세요

그리고 저는 달걀 대신에 표고버섯을 올렸습니다

파슬리 가루을 뿌려 마무리해주시면

차슈덮밥이 완성이 됩니다ㅎㅎ

소스는 취향에 따라 부어주시면 됩니다

 

 

차슈덮밥

 

단짝의 극강이라고 할 수 있는 한 그릇 음식이네요ㅎㅎ

바로 차슈덮밥을 보고 하는 말이 아닐까요??

 

이렇게 열심히 만든 차슈덮밥을 야무지게 

한 그릇을 다 비웠네요ㅎㅎ

집에서도 어렵지 않게 만들어 먹을 수 있으니

이웃님들 또는 방문자 여려 분들도

만들어 먹어보시는 걸 추천드립니다

 

 

끝으로 긴 글을 읽어주셔서 감사하다는

말을 드리면서 이상 포스팅 글을 마치겠습니다

 

많이 부족하지만

소중한 시간 내서 읽어주셔서 

진심으로 감사합니다^^

도움이나 재미있게 보셨다면 

♥&구독 한 번씩 부탁드리겠습니다

감사합니다

 

 

 

  1. 갬성남 2020.03.03 01:47 신고

    오늘 먹었지만 참 또 땡기네 하네요 ㅠㅠ 색다른 조리법 아주 좋았어요!!

    • Mo_ney95 2020.03.03 01:51 신고

      그 정도로 이쁘게 봐주셔서 감사합니다^^ 사람마다 조리법이 다르더라고요 ㅎㅎ칭찬 해주셔서 감사합니다^^방문 해서 읽어주시고 댓글 달아주셔서 감사합니다^^

  2. 신웅 2020.03.03 07:08 신고

    진짜 맛있어 보이네요!!
    비주얼 짱!!

    • Mo_ney95 2020.03.03 10:38 신고

      맛있게 봐주셔서 감사합니다^^방문 해서 읽어주시고 댓글 달아주셔서 감사합니다^^

  3. 쑤통 2020.03.03 07:33 신고

    진짜 맛있어 보야요~^^

    • Mo_ney95 2020.03.03 10:38 신고

      방문 해서 읽어주시고 댓글 달아주셔서 감사합니다^^

  4. Linda marin린다 2020.03.03 08:11 신고

    버섯과 함께 맛있겠네요!

    • Mo_ney95 2020.03.03 10:38 신고

      방문 해서 읽어주시고 댓글 달아주셔서 감사합니다^^

  5. honey butt 2020.03.03 11:48 신고

    비쥬얼이 식당 뺨치네요~ 그릇조차 예뻐요 ㅎㅎ

    • Mo_ney95 2020.03.03 12:14 신고

      과찬이십니다 ㅎㅎ 이쁘게 봐주셔서 감사합니다^^

  6. 엄청 맛있어 보이네요 ㅎㅎ 잘 보고 갑니다 ㅎ

    • Mo_ney95 2020.03.03 12:14 신고

      방문 해서 읽어주시고 댓글 달아주셔서 감사합니다^^

  7. 가족바라기 2020.03.03 12:35 신고

    맛있어보입니다
    비주얼도 멋지고 정말 잘하셨네요

    • Mo_ney95 2020.03.03 15:34 신고

      감사합니다^^생각보다 간단하게 만들기 편하더라고요 ㅎㅎ 방문 해서 읽어주시고 댓글 달아주셔서 감사합니다^^

  8. 예쁜엄마♡ 2020.03.03 13:17 신고

    오~전문가의 향기가 나네요^^!

    • Mo_ney95 2020.03.03 15:35 신고

      과찬이십니다^^이제 칼좀 잡는정도??라고 하는게 맞는것같아요 ㅎㅎ 방문 해서 읽어주시고 댓글 달아주셔서 감사합니다^^

  9. 핸드오버 2020.03.03 14:11 신고

    집에서 챠슈를 만드시다니.. 덧밥 너무 맛있어보입니다!! 팔아도 되겠는데요 ㅋㅋ

  10. 탁탁2 2020.03.03 17:14 신고

    간장이랑 삼겹살이랑 덮밥이라니
    단짠단짠 해서 맛있을거 같아요 ㅎㅎ

    • Mo_ney95 2020.03.03 17:45 신고

      맞아요 ㅎㅎ 최고에 단짠단짠 조합이죠 ㅎㅎ 방문 해서 읽어주시고 댓글 달아주셔서 감사합니다^^

  11. 아이리스. 2020.03.03 17:17 신고

    여기더 삼겹살의 변신이네요
    차슈덮밥을 집에서 만들어 먹을 수 있다니
    도전해봐야겠어요.^^

    • Mo_ney95 2020.03.03 17:46 신고

      생각보가 간단하고 쉬워서 충분히 저 보다 맛있게 잘 만들수 있습니다^^방문 해서 읽어주시고 댓글 달아주셔서 감사합니다^^

  12. 이삐파파 2020.03.03 17:55 신고

    오홍 아이들이 좋아하겠어요 !! 단짠단짠 ㅎㅎ

    • Mo_ney95 2020.03.03 18:05 신고

      맞아요 ㅎㅎ 고기에 단짠단짠은 아이들도 좋아 하는 조합 이죠^^ 방문 해서 읽어주시고 댓글 달아주셔서 감사합니다^^

  13. sotori 2020.03.03 21:28 신고

    우와 ~ 레시피 포스팅을 아주 정성스레 올려주셨군요!
    맛있어보여요 ㅎㅎ
    삼겹살있을때 간단하게 해먹으면 좋겠네요.

    • Mo_ney95 2020.03.03 21:44 신고

      조금이라도 도움이 되셨다고 하니깐 다행이네요 ㅎㅎ 생각보다 맛있어고 간편해서 좋습니다^^방문 해서 읽어주시고 댓글 달아주셔서 감사합니다^^

  14. 블라 블라 2020.03.03 23:45 신고

    아 눈으로 보기만 해도 단짠하니 너무 맛있을것 같아요 ㅎㅂㅎ!

    • Mo_ney95 2020.03.04 00:38 신고

      적절하게 단짠이여서 생각보다 맛있더라고요 ㅎㅎ 추천 드립니다^^방문 해서 읽어주시고 댓글 달아주셔서 감사합니다^^

  15. 세싹세싹 2020.03.04 11:47 신고

    와 밖에서 사먹는 비주얼 못지 않아요~!!
    넘 맛있어 보이네용^^
    저도 따라서 한번 해봐야겠습니당~

    • Mo_ney95 2020.03.04 13:41 신고

      과찬이십니다ㅎㅎ 조금이라도 도움이 되서 다행이네여 ㅎㅎ 방문해서 읽어주시고 댓글 달아주셔서 감사합니다^^

  16. 겨울보리 2020.03.04 15:00 신고

    차슈를 삼겹살을 구워서도 만들수 있군요!!! 이렇게 하신걸 보니 간단해보여요~ 저도 따라해볼게요^^

    • Mo_ney95 2020.03.04 17:44 신고

      원래는 레시피 대로 하면 시간도 오래걸리고 과정도 복잡 해요 ㅎㅎ 그래서 조금이나마 간편하면서도 맛있게 먹을수 없을까?하다가 이렇게 해봤는데 생각보다 맛있더라고요^^방문 해서 읽어주시고 댓글 달아주셔서 감사합니다^^

  17. 담덕01 2020.03.05 13:36 신고

    와우 집에서 만든 차슈 덮밥이라니 최고십니다.
    저는 그냥 삼겹살 구워서 먹는 걸로 만족했을 거 같은데요. ^^

    • Mo_ney95 2020.03.05 15:32 신고

      맛있게 봐주셔서 감사합니다^^저도 만들면서 중간에 먹을까??라는 생각을 했어요 ㅎㅎ 방문 해서 읽어주시고 댓글 달아주셔서감사합니다^^

  18. 싱아 2020.03.05 18:43 신고

    으어 이거 보고 만들어봐야겠습니다.~

    • Mo_ney95 2020.03.05 18:44 신고

      생각보다 간단하면서 맛있습니다^^방문 해서 읽어주시고 댓글 달아주셔서 감사합니다^^

  19. 꿩국장 2020.03.08 23:23 신고

    저는 저 간장 부어서 삼겹살에 양념 스며들게 하는게 잘 안된더라구요
    맨날 태워먹고 해서 와이프한테 혼나서 요즘은 못해먹고 있어요 ㅋㅋㅋ
    잘 보고 갑니다 :)

    • Mo_ney95 2020.03.08 23:29 신고

      간장을 넣은 후 중불로 조리면 자연스럽게 스며들어요^^조심스럽게 말씀 드려도 될까요??이 참에 다시 한번 도전 해보시는게 어떻습니까??방문 해서 읽어주시고 댓글 달아주셔서 감사합니다^^

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