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안녕하세요

Be_steady입니다

 

 

일을 하고 있는데 갑자기 오므라이스가

엄청 먹고 싶은데 평범한 오므라이스는 싫어서

색다르게 먹으면 어떨까?? 하다가

예전에 티비에서 나왔던 어느 맛집의 메뉴였습니다

그래서 신기하기도 하고 제가 찾던 색다른

회오리 오므라이스여서 만들게 되었습니다,

무슨 자신감이였는지 어렵더라고요..;;

그러면 만들어지는 과정을 함께 보실까요??ㅎㅎ

 

 

재료

「밥 한 공기

양파 76g

마늘 22g

스팸 62g

대파 34g

계란 2개 」

 

대파

볶음밥에서는 파 기름이 빠지면 안 되겠죠??

그래서 대파를 준비해서 일정한 

간격으로 송~송~ 썰어주세요

 

마늘

흐르는 물에 씻어 주세요

그리고 통마늘 같은 경우에는 

칼로 꼭지를 제거 후 

편 마늘로 썰어주세요

칼 잡을 때는 항상 조심하세요!!

 

스팸

스팸도 마찬가지로 먹기 좋은 크기로 썰어주세요

원래는 뜨거운 물에 한번 데치고 해야 되는데

이번 볶음밥에는 따로 간을 안 해서 

일부러 안 데치고 사용했습니다

 

양파

저는 양파를 좋아하는 편이라

조금 많이 준비를 했습니다

양파는 최대한 다져주세요

다음부터 양파 썰면 물안경을 쓰고 해야겠네요ㅜㅜ

이날 결국에는 눈물을 흘리고 말았습니다....

 

 

 

예열이 된 팬 위에 아까 썰어놓은

대파를 먼저 넣어 파 기름을 내주세요

 

이제 어느 정도 파 기름이 나오면 

그때 편 마늘을 넣어 함께 볶아주세요

 

그리고 양파 또한 넣어 볶아주시는데

양파는 투명하게 될 때까지 볶아주세요

 

스팸을 넣어 노릇노릇

해질 때까지 볶아줍니다

 

각종 재료들이 볶아지면

아까 준비해놓은 밥 한 공기를 넣어 줍니다

식은 밥이면 국자로 눌러주시면서 볶아주시고

따뜻한 밥이면 주걱을 볶으셔도 됩니다

저는 주걱으로 볶아도 될 정도였습니다

 

 

 

열심히 볶은밥을 그릇에 담아주시고

최대한 꾹~꾹~ 눌러주세요

안 그러면 뒤집을 때

볶음밥 모양이 틀어져요 ㅜㅜ

사실상 이대로 먹어도 맛있는데

조금 더 맛있게 먹기 위해서는 참아야죠

 

그릇에 계란 두 개 넣고 소금, 후추 등으로

밑 간 해주시고 곱게 풀어주세요

원래는 인당 3개씩 해야

부족하지 않고 넉넉해요ㅜㅜㅜ

 

오늘에 핵심입니다!!

1, 먼저 팬에 기름을 넉넉히 둘러줍니다

2, 풀어진 계란물을 부을 때는 충분히 팬을 달궈주세요

(약불로 하셔야 됩니다)

3, 팬 바닥에 계란물이 익으면 젓가락으로

팬 양쪽 끝에서 부터 가운데로 모아주세요

(젓가락을 가운데로 모은 후 절대로 젓가락을 들지 마세요

안 그러면 사진처럼 구멍이 생겨요)

4, 젓가락을 고정한 상태로 시계 반향으로 돌려주시면

봉긋하게 올라옵니다

5, 봉긋하게 올라온 상태로 약불로 조금 더 익혀주면 완성입니다

 

 

어깨 넘어 배워서 오늘 처음

해본 거였는데 생각보다 어렵습니다...;;

 

회오리오므라이스

이제 회오리 계란을 완성된 볶음밥 위에 얹어주시고

역시 마무리는 파슬리가 빠지면 안 되겠죠??ㅎㅎ

위에서 보니깐 그럴싸하네요;;

 

하지만 측면에서 보면 회오리 모양이 안 보이네요ㅜㅜ

사실상 실패작이라고 봐야 할 것 같네요...

원래는 소스랑 같이 먹으면 맛있는데

계란으로 회오리 만드는데 신경을 쓰느라

머릿속에서 소스는 회오리처럼 사라져 버렸네요ㅜㅜ

 

 

 

별거 없지만 비주얼부터 압도적이어서

시선을 사로잡은 회오리 오므라이스입니다

 

김장철에 담아놓은 김치랑 같이 먹으니깐

느끼함을 잘 잡아주고 잘 어울려서 맛있게 먹을 수 있었습니다

 

제 기준에서는 조금 어렵더라고요ㅜㅜ

특히 계란으로 회오리 만드는 과정이요...

그래도 집에서 만들어 먹기에는 어렵지 않으면서 

아이들도 엄청 좋아할 것 같네요^^

그래서 한 번쯤은 만들어서 드셔 보시는 걸 추천합니다

 

 

끝으로 긴 글을 읽어주셔서 감사하다는

말을 드리면서 이상 포스팅 글을 마치겠습니다

 

 

많이 부족하지만

소중한 시간 내서 읽어주셔서

진심으로 감사합니다^^

도움이나 재미있게 보셨다면

♥&구독 한 번씩 부탁드리겠습니다

감사합니다

 

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