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안녕하세요

Be_strady입니다^^

 

 

벌써 꿀 같은 주말이 지나가버렸네요ㅜㅜ

이웃님들은 요즘에 주말 알차게 보내시나요??

저는 주말만 되면 거의 집에만 있어 답답하긴 하네요

특히 코로나가 더욱 심각해져 외식을 더욱더

못해서 아쉬움이 남네요

그러다 보니 자연스럽게 집에서 간단하면서

맛있는 음식이 뭐가 있을까 하다가 

문득 차슈덮밥이 생각이 나서 만들게 되었습니다

차슈 뜻 : 차시우, 차슈, 또는 차사오는 광둥요리 중 하나로,

돼지고기 덩어리에 양념을 하여 바비큐 형식으로 구운 요리입니다

그러면 만들어지는 과정을 함께 보실까요?? 

 

재료

「마늘

맛술 2T

간장 4T

양파 1/2

설탕 2.5T

삼겹살

표고버섯

물 400ml

밥 한 공기」

 

 

통마늘

통마늘을 흐르는 물에 씻은 후

일정한 간격으로 편 마늘로 썰어주세요

 

양파

양파를 모두 다 채 썰어서 준비해주세요

Tip:양파를 찬물에 3-분 이상 담가 두면 매운맛이 빠져서 좋아요

특히 시간이 오래되면 될수록 매운맛이 덜 해집니다

 

표고버섯

표고버섯을 세척 후 잘 집으로 넣어 주세요

사진을 저세 하게 보시면 보이는데

생각보다 잘 안 보이네요ㅜㅜ

 

 

삼겹살

중불로 예열한 프라이팬에 고기를 올려

앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요

구워진 고기 때깔이 엄청 먹음직스럽네요ㅜㅜ

흰밥에 쌈 싸 먹고 싶은 생각이 들었지만 참았죠ㅎㅎ

 

다 구워진 고기를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

자른 고기는 키친타월에 올려서

기름 빼주면서 잠시 기다려줍니다

 

깨끗한 프라이팬을 준비하시고 

식용유를 적당히 둘려주세요~~

 

편 마늘을 넣은 후 적당히 익을 때까지 볶아주세요

 

편 마늘이 어느 정도 익으면 양파를 다 넣어서 

한번 더 열심히 볶아주세요^^

 

양파랑 마늘을 볶은 팬에 바로 소스를 만들어 줍니다

물은 400ml, 설탕 2.5T, 맛술 2T, 간장 4T을 넣은 후 끓여주세요

 

소스가 끓어오르면 삼겹살을 넣고

자작 해질 때까지 끓여주세요

 

 

이렇게 조리가 끝났습니다^^

생각보다 15분 정도 소요된 것 같네요ㅜㅜ

제 기준에서는 이 정도가 적당하다고 생각이 들더라고요ㅎㅎ

따뜻한 밥을 그릇에 담아 준비를 해주세요

 

그릇에 밥을 담은 후 고기를 올려준 다음

가운데에는 볶은 양파하고 마늘을 올려주세요

그리고 저는 달걀 대신에 표고버섯을 올렸습니다

파슬리 가루을 뿌려 마무리해주시면

차슈덮밥이 완성이 됩니다ㅎㅎ

소스는 취향에 따라 부어주시면 됩니다

 

 

차슈덮밥

 

단짝의 극강이라고 할 수 있는 한 그릇 음식이네요ㅎㅎ

바로 차슈덮밥을 보고 하는 말이 아닐까요??

 

이렇게 열심히 만든 차슈덮밥을 야무지게 

한 그릇을 다 비웠네요ㅎㅎ

집에서도 어렵지 않게 만들어 먹을 수 있으니

이웃님들 또는 방문자 여려 분들도

만들어 먹어보시는 걸 추천드립니다

 

 

끝으로 긴 글을 읽어주셔서 감사하다는

말을 드리면서 이상 포스팅 글을 마치겠습니다

 

많이 부족하지만

소중한 시간 내서 읽어주셔서 

진심으로 감사합니다^^

도움이나 재미있게 보셨다면 

♥&구독 한 번씩 부탁드리겠습니다

감사합니다

 

 

 

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